Qu'est-ce qu'un gâteau à emporter sans décorations ? L'une des options pour décorer un gâteau d'anniversaire est la décoration au mastic. Le mastic est une décoration comestible à base de sucre, de gélatine, de lait et d'autres aliments. Dans certains magasins, vous pouvez acheter du mastic prêt à l'emploi. Vous pouvez également le commander auprès du chef pâtissier et soigner sa composition en informant les éléments indésirables de la décoration. Cependant, il est très intéressant, lors de la préparation d'un gâteau, de faire du mastic pour le décorer soi-même, d'autant plus que cela ne prend pas beaucoup de temps et d'efforts.
Il est nécessaire
- - lait;
- - du sucre;
- - lait condensé;
- - sucre glace;
- - film de polyéthylène;
- - Gélatine;
- - colorants alimentaires;
- - spatule pâtissière;
- - des bonbons aux guimauves.
Instructions
Étape 1
Pour l'autoproduction de mastic, il existe plusieurs options - il s'agit de mastic à base de lait ou de gélatine, ou de guimauves. La pâte de lait est la plus facile à faire. Mélangez la même quantité de lait et de sucre dans un bol, puis ajoutez le lait concentré à la masse, le tout dans des proportions de un à un. Obtenez une consistance visqueuse semblable à de la pâte à modeler.
Étape 2
Donnez ensuite à la masse résultante la forme nécessaire, c'est-à-dire moulez simplement les décorations souhaitées (fleurs, maisons, etc.). Si la masse colle à vos doigts, ajoutez du sucre en poudre. S'il durcit trop rapidement, vous devez l'envelopper dans une pellicule plastique.
Étape 3
Le mastic gélatineux est un peu plus difficile à préparer. Faire tremper la gélatine pendant quarante à soixante minutes dans un peu d'eau, puis chauffer au bain-marie et refroidir.
Étape 4
Ajouter le sucre glace à la gélatine liquide refroidie, en procédant progressivement et en remuant la masse avec une spatule. Après pétrissage, réalisez les décorations que vous souhaitez et laissez durcir le mélange. Les deux mastics peuvent être teintés avec du colorant alimentaire pour rendre les décorations de gâteaux encore plus festives. Dans le même temps, il est nécessaire de prendre en compte la présence d'allergies chez les personnes qui utiliseront de tels bijoux, il est préférable de demander à l'avance à vos invités de tels problèmes. Il est également déconseillé aux enfants de consommer des aliments contenant beaucoup de colorants. De tels bijoux en mastic peuvent être stockés s'ils sèchent correctement.
Étape 5
Une autre option assez intéressante pour faire du mastic est celle des guimauves. Ce sont des bonbons, de consistance similaire aux guimauves, mais plus moelleux. Pour préparer un tel mastic, les bonbons doivent être légèrement chauffés à feu doux et, lorsqu'ils deviennent élastiques, sculpter des décors avec des spatules, sans oublier d'ajouter du sucre en poudre pour que le mastic ne colle pas fortement à la table, aux doigts et aux spatules. Des figurines prêtes à refroidir décorent le gâteau.
