Les décorations de confiserie au mastic comestibles peuvent transformer même le gâteau le plus simple. Ils ne prennent pas beaucoup de temps, se conservent bien au réfrigérateur et sont assez économiques. Selon le type de mastic, les chefs expérimentés peuvent faire de grandes et de petites pièces, mais les fleurs ont été et restent les plus populaires. Par exemple, même une femme au foyer novice peut faire un lis de mastic de sucre.
Instructions
Étape 1
Prenez du mastic, de préférence du sucre. La version la plus simple du mastic fait maison provient des guimauves ("neige douce"). Faites fondre 100 grammes de guimauves au micro-ondes avec un petit morceau de beurre, puis mélangez 200 à 300 grammes de sucre en poudre fin dans la masse et pétrissez jusqu'à consistance de pâte à modeler.
Étape 2
Rouler le mastic finement en un cercle. À l'aide d'un moule spécial en forme de pétale oblong ou d'un couteau tranchant, découpez six pétales de lys dans le mastic. Prenez un cure-dent ou affûtez une allumette et passez-la sur les bords des pétales, en les faisant onduler. Dessinez une rainure au milieu de chaque pétale. Placez les pétales sur le flacon de manière à ce qu'ils prennent une forme légèrement incurvée. Selon leur épaisseur, il faut les laisser sécher pendant plusieurs heures ou toute la nuit.
Étape 3
Assemblez le lys sur un morceau de film alimentaire froissé qui soutiendra la forme de la fleur. Pour plus de solidité, vous pouvez mettre une couche de papier d'aluminium froissé sous le film. Rouler une petite boule dans un morceau de mastic. Ce sera la base de la fleur. Attachez les pétales autour, en tirant légèrement sur leurs extrémités inférieures et en les pressant dans la boule. S'ils ne collent pas, fixez avec du mastic liquide: faites fondre un petit morceau au micro-ondes et utilisez-le comme colle alimentaire.
Étape 4
Placer un pistil moulé en mastic au centre de la fleur, étamines tout autour. Ils peuvent être fabriqués à partir de tranches de nouilles de riz minces en trempant les pointes dans du chocolat fondu et en les plaçant au congélateur pendant une demi-heure.
