Jamie Oliver (James Trever "Jamie" Oliver) est un célèbre chef anglais, restaurateur, promoteur d'aliments sains, auteur de nombreux livres sur les arts culinaires, présentateur de télévision et l'un des chefs les plus riches du monde.
Jamie, également connu sous le nom de The Naked Chef, est l'une des personnes les plus célèbres de l'industrie de la cuisine. Sa situation financière dépasse aujourd'hui les 400 millions de dollars.
Il anime depuis de nombreuses années son émission culinaire à la télévision, qui est regardée par des téléspectateurs du monde entier. Oliver est également l'auteur de nombreux livres dans lesquels il partage des recettes et son expérience culinaire avec les lecteurs. De plus, le chef possède une grande chaîne de restaurants spécialisés dans la préparation de plats italiens.
courte biographie
Le futur génie culinaire est né en Angleterre au printemps 1975. Ses parents sont les propriétaires du restaurant, qui a été construit au 16ème siècle. Au milieu des années 1970, la famille devient propriétaire à part entière de cet établissement. En plus du restaurant, la famille dispose d'un petit bar.
Dès son plus jeune âge, Jamie s'est intéressé à la cuisine et, avec sa sœur, a constamment aidé ses parents, a appris à cuisiner et à gérer la restauration. A onze ans, il peut gérer de façon autonome la cuisine et même remplacer le personnel de l'établissement.
Dans ces années-là, le garçon n'avait pas encore rêvé de devenir cuisinier. Il s'est intéressé à la musique et, avec son ami, a formé un groupe musical. Il maîtrisait lui-même la batterie, il s'est produit pendant un certain temps sur scène et a enregistré des albums de musique.
Au début des années 2000, l'une des chansons du groupe est même entrée dans la liste des œuvres musicales les plus populaires en Angleterre et a pris la quarante-deuxième place du classement. Mais les traditions familiales liées à l'alimentation et à la restauration ont toujours pris le dessus. Oliver a consacré sa vie future à la cuisine.
Après avoir terminé ses études primaires, James est entré au Westminster College dans le département des aliments et des boissons. Puis il se rend en France, où il poursuit ses études et se forme dans plusieurs cafés.
Carrière professionnelle
Oliver a obtenu son premier emploi dans un restaurant où le célèbre chef était Antonio Carlucci. Le jeune homme a travaillé pour lui en tant que chef pâtissier pendant un certain temps. Puis il s'est intéressé à la cuisine italienne et a rencontré l'un des meilleurs experts dans la préparation de plats italiens - Gennaro Contaldo. Il a beaucoup appris de lui et acquis de l'expérience, ce qui lui a permis plus tard d'ouvrir lui-même un restaurant italien.
Après avoir travaillé dans une pâtisserie, Oliver a obtenu une promotion et a obtenu un emploi dans l'un des cafés de Londres, où il est devenu sous-chef. A ce poste, il a passé près de quatre ans. Pendant ce temps, Jamie a appris à cuisiner du poisson de manière professionnelle, en particulier des plats de thon. Il était également très intéressé par une alimentation saine, à laquelle il adhère encore aujourd'hui.
Bientôt, Oliver a été invité à participer au tournage de la BBC, qui lançait un nouveau projet de documentaire Noël au River Cafe. C'était en 1997 et à partir de ce moment, la télévision est entrée dans la vie de Jamie.
À la sortie du film, Oliver a commencé à recevoir des offres pour créer une émission de cuisine, où il était censé être le personnage principal. Après quelques négociations, Jamie a accepté. Bientôt, un nouveau programme, "Live Delicious", a été lancé à la télévision, puis une émission intitulée "The Naked Chef" est apparue.
Son idée était que le chef soit extrêmement franc avec son public et partage avec eux tous les secrets et secrets de l'art culinaire, d'où le nom « nu » ou « nu ». Le projet a été réalisé et produit par Patricia Llewelyn. C'est elle qui a imaginé ce concept, devenu très populaire à la télévision.
La duchesse Camilla Kornoulskaya a participé à l'un des programmes, avec qui Oliver a organisé une "bataille" culinaire. Dans le même temps, le programme était axé sur la collecte de fonds pour des organisations caritatives.
À partir de ce moment, la carrière télévisuelle du chef commence à se développer rapidement. L'émission a été appréciée par un grand nombre de téléspectateurs et Oliver lui-même a reçu un prix BAFTA.
Au début des années 2000, Oliver a commencé à s'engager activement dans des œuvres caritatives. Il a ouvert son propre petit restaurant, où ont été recrutés quinze personnes qui ne savaient absolument pas cuisiner et. de plus, ils ont un passé peu attrayant ou criminel. Le restaurant a été nommé Quinze.
L'idée de créer de tels établissements a été rapidement reprise par de nombreux représentants du secteur alimentaire au Royaume-Uni et en Australie. Bientôt, il y avait toute une chaîne de restaurants sous le même nom, où les jeunes pouvaient apprendre les arts culinaires et obtenir un travail décent.
Quelques années plus tard, Oliver a lancé une nouvelle entreprise appelée Feed Me Better. L'idée était d'inculquer aux enfants et aux adolescents le désir de bien manger. Le programme a reçu l'approbation et le soutien du gouvernement, et avec leur aide, Oliver a réussi à modifier les normes du petit-déjeuner pour les écoliers et à introduire une nouvelle taxe sur les boissons sucrées.
Au fil des ans, Oliver a travaillé avec des jeunes, en particulier des adolescents difficiles, essayant de leur inculquer l'amour de la cuisine et de la saine alimentation. Il essaie de faire en sorte que les repas pour enfants, qui sont vendus non seulement dans les cafés, mais également dans divers établissements d'enseignement, contiennent des produits sains qui aident à normaliser le métabolisme et à lutter contre l'excès de poids.
Le travail de Jamie a été très apprécié par la reine Elizabeth II. Il a reçu l'Ordre de l'Empire britannique et est devenu Sir Oliver James.
Revenu
Oliver est devenu un présentateur de télévision célèbre et populaire, grâce auquel des millions de personnes ont appris à cuisiner délicieusement. Il dirige sa propre chaîne YouTube. Plus de deux millions de personnes sont abonnés.
En 2000, Jamie a commencé à travailler dans la publicité, devenant le visage de la chaîne de magasins Sainsbury's. La société de publicité lui a rapporté 2 millions de dollars de revenus par an.
En 2008, le chef ouvre le premier restaurant italien Jamie's. C'est désormais toute une chaîne de restaurants à travers le monde, notamment en Russie. Certes, quelques années plus tard, la chaîne était au bord de la faillite complète en raison de la faible demande des consommateurs et de la chute des ventes. Oliver a dû investir une somme énorme, environ 13 millions de livres, afin de ne pas mener l'affaire à une fermeture complète de l'entreprise. Dans le même temps, certains restaurants devaient encore être fermés.
Il y a quelques années, le célèbre chef a signé un contrat de cinq ans avec le Manchester City Football Club pour préparer les repas lors des matchs de l'équipe à l'Etihad Stadium. Combien le méga-chef a été payé pour un tel travail est resté un mystère.
Oliver n'est pas seulement un grand cuisinier, mais aussi un écrivain. Il a publié environ deux douzaines de livres avec des recettes et des secrets pour cuisiner de délicieux plats.
Au total, la situation financière d'Oliver dépasse aujourd'hui les 400 dollars.
