Dès que la distillation amateur a cessé d'être illégale, elle est devenue sans précédent. Les boissons alcoolisées faites maison sont d'excellente qualité et à faible coût, mais pour leur production, il est nécessaire de fabriquer un alambic fiable et efficace.
La conception la plus courante d'un clair de lune a encore été inventée il y a plusieurs siècles et est toujours populaire aujourd'hui. Faire un clair de lune toujours à la maison n'est pas particulièrement difficile, mais cela nécessitera quatre composants.
Cube de distillation
Le premier élément du clair de lune est toujours l'évaporateur, communément appelé le cube. Il s'agit d'un récipient en émail ou en acier inoxydable avec un couvercle hermétiquement fermé et un trou dedans. Vous pouvez équiper un pot ordinaire de grand volume pour l'évaporateur en appliquant d'abord un joint souple sur le bord du couvercle et en y perçant un trou pour connecter le tube. Vous devriez également envisager un mécanisme de serrage pour le couvercle, qui assure une étanchéité complète. Très souvent, les autocuiseurs à vapeur sont convertis en un cube de distillation, qui a des loquets en tête pour le couvercle et une soupape de décharge de vapeur. Cette valve est torsadée et un raccord est installé à sa place pour connecter un tube ou un tuyau flexible.
Sukhoparnik (déphlegmateur)
Un décanteur pour les huiles de fusel est nécessaire pour assurer la pureté maximale du produit de distillation. C'est un petit récipient avec des ouvertures d'entrée et de sortie dans la partie supérieure de celui-ci. La tâche du condenseur à reflux est la purification physique des vapeurs d'alcool du liquide évaporé contenant des huiles de fusel. Le point d'ébullition de l'alcool est légèrement inférieur à celui des impuretés, et donc ils sont précipités dans une serre sèche sous la forme d'un précipité jaune avec une odeur désagréable. Pour cette partie du clair de lune, vous pouvez utiliser un bocal en verre ordinaire avec un couvercle bien vissé, dans lequel deux trous doivent être percés et les raccords pour raccorder les tuyaux ou les tuyaux doivent y être hermétiquement fixés. Vous pouvez également fixer un petit tube à l'entrée, qui tombera en dessous du milieu de la boîte, ce qui empêchera les gouttes de purée évaporée d'entrer dans le refroidisseur.
Réfrigérateur
Un refroidisseur, également appelé distillateur, a pour fonction de refroidir les vapeurs d'alcool en un liquide. Il s'agit généralement d'une bobine métallique conductrice de chaleur immergée dans un récipient d'eau froide. Le liquide s'échauffe avec le temps et doit être changé, pour lequel le réfrigérateur est relié à un robinet d'eau, réalisant une alimentation en eau froide au fond du réservoir. De plus, l'eau dans la glacière peut être changée manuellement, mais le récipient doit être plusieurs fois plus grand.
Connexion d'éléments et d'appareils supplémentaires
Pour connecter les raccords aux différents éléments de l'appareil, il est préférable d'utiliser un tube à filetage solide, sur lequel sont vissés deux contre-écrous avec des joints en silicone, entre lesquels la paroi du réservoir est serrée. Toute transition de plomberie ou raccord de brosse peut être vissé sur les extrémités du tube. Il est préférable de connecter les éléments du clair de lune toujours avec des tuyaux métalliques rigides, bien que récemment, des tuyaux en silicone d'un diamètre de 10 mm ou plus soient souvent utilisés. Au niveau des joints, assurez une étanchéité maximale afin que l'alcool ne s'infiltre pas dans la pièce - cela peut entraîner un incendie et même une explosion. Pour contrôler le processus de distillation, des instruments peuvent être inclus dans le système de l'alambic: manomètres, thermomètres et autres.
