Les champignons peuvent être achetés dans le magasin à la fois crus et marinés. Mais est-il possible de comparer des champignons achetés et ramassés à la main dans la forêt du matin ? Lors d'une "chasse tranquille", vous respirerez de l'air frais et perdrez immédiatement quelques kilos en trop. Après tout, pour avoir un panier plein de bons champignons, il faut travailler dur.
Il est nécessaire
- Panier
- Sac à dos
- Casquette avec visière
- Thermos avec thé chaud et rations sèches
- Couteau et ciseaux
- Coller
- Trousse de premiers secours
- Manuel de cueilleur de champignons
- Boussole
- Imperméable
Instructions
Étape 1
Ramassez les champignons au plus tard à 7h00. Sinon, vous n'aurez pas vraiment de plaisir à profiter de la forêt matinale. De plus, il y a encore beaucoup d'humidité dans l'air - les champignons seront plus juteux et plus savoureux. Certes, une équipe de cueilleurs de champignons erre déjà dans la même forêt, et pendant la journée, vous n'aurez pas le temps de nettoyer tous les "points chauds". La chasse aux champignons est un pari. Mais encore faut-il avoir le temps de manger et de maîtriser le chemin du retour.
Étape 2
Achetez un guide de cueilleur de champignons. Avant d'aller en forêt, vous devez vous familiariser soigneusement avec tous les types de champignons, le lieu et l'époque de leur croissance. Cela n'a aucun sens d'aller chercher des champignons en période de sécheresse. Allez dans la forêt au plus tard quelques jours après des pluies chaudes. Il est préférable d'aller chercher des champignons, à partir de fin avril chaud et à partir de début mai, vous pouvez faire la première excursion dans la forêt pour les morilles et les points de suture. En juin, vous pouvez déjà récolter des champignons des prés et des champignons. En juillet, il y aura des vagues, russula, cèpes, cèpes, cèpes, cèpes. La période la plus propice aux champignons est août et septembre. Les champignons de lait et les champignons, les placers de champignons apparaîtront. Jusqu'à fin octobre, vous pouvez cueillir des champignons et de longues familles de rangs.
Étape 3
Préparez-vous à cueillir les champignons à l'avance pour ne rien oublier. Vous devez apporter un panier pratique. Ne prenez pas de seau ou de sac en plastique, l'air n'y circule pas et les champignons perdront une partie de leurs propriétés nutritionnelles. Vous devez également emporter un couteau avec vous (de préférence un couteau pliant pour pouvoir le mettre dans votre poche ou la poche de votre sac à dos et ne pas vous blesser). Les cuisses de champignons fines (champignons des prés, bavards, etc.) sont plus pratiques à couper avec des ciseaux. Mettez des rations sèches dans votre sac à dos, un thermos avec du thé chaud (au grand air vous aurez vite faim !). Prenez la PETITE TROUSSE MÉDICALE. Il doit contenir des piqûres d'insectes et des coupures et égratignures accidentelles (iode, coton, pansement, plâtre). Mettez un imperméable dans votre sac à dos au cas où. Le meilleur couvre-chef pour un ramasseur de champignons est une casquette avec une grande visière qui vous protégera le visage des toiles d'araignées et des débris forestiers. Si vous êtes débutant, emportez avec vous une liste de champignons comestibles et non comestibles avec de belles photos claires. Et une boussole - se perdre soudainement.
Étape 4
Suivez les règles de cueillette des champignons - les erreurs peuvent être fatales. La règle principale du cueilleur de champignons: si vous doutez, ne le prenez pas ! Vous pouvez vous empoisonner avec les champignons suivants:
• Vénéneux, en particulier le champignon vénéneux pâle et l'agaric mouche (étudier leurs signes externes dans l'ouvrage de référence).
• Comestibles sous condition (morilles, champignons de lait, rubéole, etc.), qui doivent d'abord être trempées, bouillies ou salées. Il est important de les cuire correctement !
• Champignons comestibles, s'ils poussent près des autoroutes ou sont déjà véreux, trop mous et vieux. Ne prenez pas un champignon qui traîne autour d'un chanvre coupé par quelqu'un qui ne sait pas quand - des produits de décomposition toxiques pourraient déjà y apparaître.
Étape 5
Trouvez le champignon et coupez-le soigneusement en deux ou retirez-le avec un mouvement de torsion. Couvrez le trou en dessous avec de la mousse ou de la terre pour empêcher le mycélium de se dessécher. Nettoyez immédiatement le capuchon des feuilles adhérentes, des brins d'herbe et de la saleté. Mettez d'abord les champignons durs (champignons blancs, cèpes, cèpes) dans un panier, puis les plus fragiles (comme la russule).
Étape 6
Trouvez-vous un bâton confortable dans la forêt - vous l'utiliserez pour pousser les branches, abattre les toiles d'araignée et déchirer soigneusement les feuilles autour de la bosse suspecte. Mais ne pas étaler ni retourner la literie humide. Il n'est pas nécessaire de violer le système écologique établi dans la forêt. Vous-même viendrez plusieurs fois dans cette forêt et ramasserez un seul panier de champignons.
