L'automne dote généreusement les habitants de la terre d'aliments végétaux: baies, fruits, champignons. Beaucoup de gens pensent que la plupart des champignons poussent en été en raison des bonnes conditions météorologiques. Mais à l'automne, vous pouvez trouver plus d'une espèce de représentants du royaume des champignons. L'essentiel est de pouvoir le faire correctement.
Instructions
Étape 1
Lors de la cueillette de champignons, armez-vous d'un petit couteau, d'un panier et d'un long bâton avec une extrémité fourchue au fond. Il est pratique de séparer l'herbe sèche, les aiguilles en ruine, les feuilles et les branches d'arbres cassées. Les seaux, les emballages, les sacs, les sacs à dos pour la cueillette des champignons ne conviennent pas: le produit y se froisse rapidement, se détériore, se flétrit.
Étape 2
Ramassez soigneusement les champignons, coupez-les avec un couteau pour ne pas endommager le mycélium lui-même. N'oubliez pas que la nature doit être traitée avec beaucoup de soin. Si extérieurement le champignon semble déborder excessivement d'humidité, il doit être jeté: ce fait ne peut qu'indiquer que le champignon est endommagé et ne convient pas à la nourriture.
Étape 3
Ne cueillez que les champignons que vous connaissez bien. Apprenez à les distinguer par leur apparence. Si vous avez des doutes sur un champignon, il vaut mieux le refuser.
Étape 4
N'oubliez pas que seuls les champignons à structure élastique et à pulpe dense conviennent à la nourriture.
Étape 5
Retirez immédiatement le champignon coupé du sol, de l'herbe sèche adhérente, des aiguilles ou des feuilles. Si certaines parties de celui-ci sont affectées par des insectes ou leurs larves, retirez-les. Placez les chapeaux de champignons dans le panier pour une meilleure conservation.
Étape 6
Si vous trouvez un champignon lamellaire, coupez-le avec la jambe: ce n'est qu'ainsi que vous pourrez trouver la frange sur la jambe du champignon, caractéristique du champignon vénéneux pâle.
Étape 7
Si vous trouvez des champignons vieux et véreux, enfilez-les sur des branches d'arbres: le champignon se dessèchera et le vent répandra ses spores.
Étape 8
Évitez de cueillir des champignons le long des autoroutes et à proximité de sites industriels. Les gaz d'échappement et les gaz industriels sont très rapidement absorbés par les champignons, qui sont des adsorbants très puissants, et même les champignons comestibles peuvent devenir très dangereux.
Étape 9
Si l'automne est sec, ne vous laissez pas emporter par une cueillette trop longue des champignons. De telles conditions météorologiques provoquent une dégradation trop rapide des protéines et les champignons deviennent inutilisables.
Étape 10
Si un champignon vénéneux se retrouve accidentellement dans votre panier, jetez tous les champignons. L'insémination avec des spores se produit instantanément et, après un tel "quartier", tous les champignons peuvent constituer une menace pour la santé et la vie humaines.
