La boîte à pain en écorce de bouleau est un article populaire dans la cuisine. En effet, grâce à son caractère naturel, le pain qu'il contient ne se rassit pas, ne moisit pas et reste moelleux longtemps. La corbeille à pain elle-même n'absorbe pas les odeurs étrangères, ne se dessèche pas et conserve longtemps son aspect d'origine. De plus, il n'est pas difficile de le faire vous-même.
Comment préparer l'écorce de bouleau pour le travail
L'écorce de bouleau est la couche élastique supérieure d'écorce de bouleau ou de chaux utilisée pour le tissage de divers produits.
Vous pouvez désormais acheter de l'écorce de bouleau prête à l'emploi dans les magasins créatifs. Si de l'écorce de bouleau non traitée est utilisée, elle doit être stratifiée après enlèvement. Les couches doivent être d'épaisseurs différentes. Après cela, des rubans en sont coupés, les soi-disant rayures. Des ciseaux ou un coupe-ruban sont utilisés pour les couper. Cependant, vous pouvez le faire avec un couteau ordinaire et une règle.
Immédiatement avant le travail, les rayures sont trempées dans de l'eau tiède pendant plusieurs heures ou cuites à la vapeur dans de l'eau bouillante pour les rendre souples.
Fabrication de corbeille à pain
Dans le tissage des corbeilles à pain, en règle générale, un type de tissage est utilisé, appelé "tapis". Pour sa formation, il est nécessaire de collecter, de plier en deux et de tisser en damier un nombre pair de bandes.
Le plus souvent, 24 rubans d'écorce de bouleau sont prélevés pour faire une corbeille à pain pour plusieurs pains. Parmi ceux-ci, douze sont posés horizontalement et les douze autres - verticalement. Leur largeur ne doit pas dépasser 20 mm. Un tapis est tissé à partir de ces rubans, en observant soigneusement la distance entre les coins du tapis. Cela devrait être le même. Ainsi, la partie principale, profonde, de la corbeille à pain est formée.
Le couvercle du grenier à pain est tissé de manière à ce que sa hauteur atteigne 1, 5-2 diagonales à partir du liber. Les bandes elles-mêmes doivent être environ 0,5 mm plus larges que celles utilisées pour le fond de la corbeille à pain. Par la suite, le couvercle de la corbeille à pain peut être utilisé comme plat pour servir du pain tranché sur la table.
Tous les bords de la corbeille à pain doivent être renforcés afin qu'ils ne soient pas endommagés pendant le fonctionnement. A cet effet, une fine branche de saule est posée dans le pli du liber. Mais vous pouvez aussi le faire avec du fil d'acier inoxydable. Cette procédure donnera aux bords du produit la dureté et la rectitude.
Certains artisans recommandent de graisser la corbeille à pain finie avec de l'huile pour lui donner un éclat et un arôme brillants. Mais cela peut avoir un effet néfaste sur le produit - plus tard dans une telle corbeille à pain, des moisissures peuvent se développer, ce qui va sûrement se propager au pain.
Il est préférable de déposer le pain dans une boîte à pain en écorce de bouleau sur un oreiller de brindilles de bruyère - ils ont d'excellentes propriétés bactéricides. En combinaison avec l'écorce de bouleau, ils créent une puissante protection contre les champignons.
Et comme soin, il suffit d'essuyer la corbeille à pain avec un chiffon humide. L'écorce de bouleau n'a absolument pas peur de l'eau.
