Le blé germé est un produit incroyablement sain, riche en de nombreuses vitamines et minéraux dont notre corps a besoin. Par exemple, dans le blé pardonné, par rapport au blé ordinaire, il y a presque deux fois plus de vitamines B, D, E et autres, il peut donc être utilisé comme multivitamines pharmaceutiques pendant la saison froide.
Au cours des dernières années, une nouvelle tendance de la mode est apparue - il existe de la nourriture "vivante", à savoir: des légumes, des fruits, des herbes, ainsi que des graines germées. De nombreux types de graines peuvent être germées, mais les grains de blé sont actuellement les plus demandés. Et ce n'est pas surprenant, car le blé germé est le leader parmi de nombreuses graines en termes de teneur en vitamine de jeunesse - vitamine E. De plus, ce produit soutient parfaitement l'immunité et met également en ordre tous les processus métaboliques du corps.
Pour faire germer du blé, il est nécessaire d'acheter des grains sains qui n'ont pas été traités chimiquement. Naturellement, lorsque vous achetez du blé dans un magasin, vous ne pouvez pas être sûr à 100% du respect de l'environnement du produit, mais vous pouvez toujours le vérifier à la maison. Pour ce faire, il suffit de verser une petite quantité de blé avec de l'eau tiède et de regarder la surface de l'eau: s'il y a des taches d'arc-en-ciel dessus, alors le blé est impropre à la germination. Et rappelez-vous, les graines qui ne germent pas pendant longtemps (plus de trois jours) sont un signe de mauvaise qualité du produit.
Ainsi, après avoir acheté les grains, rincez-les abondamment à l'eau froide, retirez les grains de mauvaise qualité (foncés, abîmés), placez le blé dans une tasse, remplissez-le d'eau à température ambiante et placez-le dans un endroit sombre pendant 12 heures. Une fois le temps écoulé, rincez à nouveau les grains jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis placez les graines dans une large assiette ou un plateau, recouvrez-les d'une gaze humide pliée en deux et placez-les sur le rebord de la fenêtre. Après 12 à 24 heures, le germe de blé éclora et le produit pourra être consommé en l'ajoutant aux salades, yaourts, céréales, etc.
