Les agrumes ont acquis leur renommée depuis longtemps. Ne serait-ce que parce qu'ils aident efficacement l'organisme à lutter contre les infections et compensent instantanément le manque de vitamines. Et ils se conservent assez longtemps sans nuire à la fraîcheur et à la teneur en vitamines. L'orange, en tant que l'un des représentants les plus brillants de la famille des agrumes, contient les principales vitamines C, A et B, qui aident à maintenir l'immunité d'une personne en bonne forme. C'est pourquoi beaucoup essaient de s'approvisionner en ce miracle - un fruit pour l'hiver et utilisent une méthode telle que le séchage. Est-ce possible, demandez-vous? Voir par vous-même.
Il est nécessaire
- - des oranges;
- - du sucre;
- - Sèche-linge
Instructions
Étape 1
Avant le processus de séchage proprement dit, la première chose à faire est de laver les oranges à l'eau froide et de les essuyer. Pour le séchage, prenez des oranges, 3-4 verres de sucre et un verre d'eau. Couper les oranges en quartiers. Et pour réduire leur amertume, faites-les bouillir dans de l'eau pendant seulement 1 à 2 minutes. Après cela, transférez-les dans de l'eau froide et laissez-les tremper pendant deux jours. N'oubliez pas de changer l'eau en faisant cela.
Étape 2
Au bout de deux jours, placez les oranges étroitement ensemble dans le plat cuit. Cuire le sirop de sucre à raison de 1 kilogramme de sucre pour 15-17 litres d'eau, c'est-à-dire le sirop doit être beaucoup plus faible que les sirops de conserve habituels, tels que les baies.
Étape 3
Verser le sirop chaud sur les agrumes cuits. Gardez-les dedans pendant plusieurs heures, puis mettez à feu doux pendant 5-7 minutes. Laisser refroidir les fruits et mariner dans leur jus pendant 10 heures. Remettez ensuite la casserole sur le feu. La procédure est répétée 3 fois. La phase préparatoire est maintenant terminée. Vous pouvez passer directement au séchage.
Étape 4
Idéalement, des appareils spéciaux appelés séchoirs électriques sont les mieux adaptés à un tel processus. Mais en l'absence de tel, un four ordinaire fera l'affaire. Placer les tranches d'orange sur une plaque à pâtisserie et mettre au four pendant une heure à une température de 70 degrés. Important: retirez périodiquement la plaque de cuisson et laissez-la refroidir. Ceci pour éviter de trop sécher les oranges.
Étape 5
Il existe également un moyen plus simple. Placez les tranches d'orange sur une surface plane (comme une table) et laissez-les dans un endroit bien aéré. Et attendez qu'ils sèchent, en les retournant périodiquement pour mieux les sécher.
Prérequis: Conservez les oranges séchées uniquement dans un endroit sec.
Étape 6
Veuillez noter que si vous utilisez un sèche-linge électrique domestique, vous ne devez pas remplir son étage inférieur d'oranges, elles se dessècheront inévitablement. Ne réglez pas l'appareil au maximum et ne conservez pas les fruits plus de 5 heures, si pour une raison quelconque les oranges n'ont pas séché, répétez le séchage une fois les tranches complètement refroidies.
