Les canapés sont de petits sandwichs fabriqués à partir de divers ingrédients qui peuvent décorer n'importe quelle table de fête et table de buffet. Cuisiner des canapés ne nécessite pas de compétences particulières, il vous suffit de choisir la meilleure combinaison de produits.
Snacks de canapés originaux
Les canapés sont de minuscules sandwichs posés sur une brochette, qui sont envoyés dans la bouche entiers sans être croqués. L'idée du plat, venue de France, occupe désormais une place importante aux buffets et aux tables de fête.
Traditionnellement, les canapés sont à base de pain sec ou de pain grillé. Une variété de combinaisons d'aliments sont disposées sur le dessus: poisson, viande, fromage, légumes.
Pour préparer des canapés élémentaires, il vous suffit de couper les produits finis en cubes. Combinaisons de saveurs populaires pour les canapés:
- Pain « Borodinsky », hareng légèrement salé et pomme arrosée de jus de citron;
- pain noir, saumon légèrement salé, concombre mariné et olive;
- du pain, du saucisson, du concombre et de la tomate;
- pain blanc, deux types de fromage à pâte dure, olive, tomate cerise;
- pain grillé, concombre frais, crevettes et olive;
- pain blanc, blanc de poulet fumé, champignons marinés et olives;
- toast, filet de poulet bouilli et ananas;
- pain blanc, fromage et caviar rouge.
La base de pain peut être graissée avec du beurre, du fromage fondu, du pâté, du fromage cottage aux herbes, de la mayonnaise. Pour la décoration, utilisez de l'aneth, du basilic, du persil, des oignons verts. Une fine tranche de fromage à pâte dure portée au bout d'une brochette en forme de voile donnera au canapé un aspect original.
Dans la cuisine russe moderne, les canapés peuvent être préparés sans base de pain. Pour ce faire, prenez une brochette plus longue, enfilez des cubes de fromage, une olive enrobée de bacon, de la laitue dessus.
Pour des recettes plus complexes, les canapés utilisent du fromage frit, des morceaux de magret de canard au lard, des crevettes en pâte. Pâte feuilletée, coussinets de pommes de terre râpés grillés peuvent servir de base.
Desserts sous forme de canapés
Pour la préparation des canapés, vous pouvez également utiliser des produits de dessert: fruits, confitures, biscuits. Pour les canapés dessert, vous pouvez combiner une variété de fruits: pommes, bananes, kiwis, oranges, raisins, ananas, fraises, mûres, etc. En utilisant la technique des canapés, vous pouvez créer un plat intéressant pour les fêtes d'enfants. En utilisant une base de pomme et de carotte et des cure-dents, il est facile de faire un arbre de Noël pour le Nouvel An, et un hérisson amusant peut être fabriqué à partir de poires et de raisins. De la même manière, on obtient des souris, des oiseaux, des palmiers et bien plus encore.
Il existe d'innombrables recettes de canapés. Le plus important est que vous puissiez facilement les composer vous-même à partir de ce qui est à portée de main. La devise principale des canapés est rapide, savoureux, beau !
