La fête est un symbole de toute fête russe, qu'il s'agisse d'un anniversaire ou du nouvel an. Chaque hôtesse, pour l'arrivée des invités ou pour sa famille, essaie de rendre le menu de fête spécial. Pour que la table de fête soit un succès, sa préparation doit se faire à l'avance. Réfléchissez à une liste de plats, un concept général. Et n'oubliez pas non plus la décoration, car l'œil doit être ravi non seulement par la nourriture, mais aussi par l'apparence de la table.
Instructions
Étape 1
Décidez du thème de la fête. Le choix des plats et des décorations de table en dépendra. S'il s'agit d'une fête hivernale, utilisez des branches et des cônes d'épinette, des rubans rouges et dorés dans la décoration de la table. En été, décorez votre repas de fleurs fraîchement coupées, de jardin ou de champ. Vous pouvez mettre un gros bouquet au centre, ou faire plusieurs petites compositions gracieuses et les placer entre les assiettes. Même la couleur de la nappe et des serviettes peut être adaptée au design global.
Étape 2
Écrivez une liste des plats que vous voulez voir sur votre table. Assurez-vous d'inclure certaines de vos recettes de signature. Vous ne devez pas assembler une table à partir de plats non testés: ils peuvent ne pas fonctionner du premier coup. Combinez classique et innovant. Par exemple, vous pouvez faire des sushis et des petits pains à la maison pour surprendre vos invités. Mais en même temps, affichez le traditionnel "hareng sous un manteau de fourrure" pour ceux qui se méfient de la cuisine japonaise moderne.
Étape 3
Prenez soin des ustensiles dans lesquels vous mangez et buvez. Vérifiez à l'avance qu'il n'y a pas d'éclats ou de fissures sur les assiettes et les verres. Veuillez noter que le festin solennel implique une portion complète, y compris des couteaux de table pour chaque invité, des cuillères, pas des cuillères pour superposer les salades, des fourchettes larges spéciales pour les pâtes (pasta).
Étape 4
Portez une attention particulière aux boissons sur la table de fête. Pensez à ce que chaque invité boira: vous devriez avoir une sélection de boissons alcoolisées et non alcoolisées. Option traditionnelle: vin, vodka, cognac, champagne, jus, eau minérale, soda. Si vous voulez quelque chose d'original, surprenez vos invités avec des cocktails. Il vous faudra: des verres spéciaux (les larges carrés conviennent tout à fait), des ingrédients (vodka, liqueurs, jus ou sirops, rhum - selon le type de cocktail), ainsi que des décorations (parapluies en papier, pailles, tranches de citron ou d'orange, canneberges ou fraises) …
Étape 5
N'oubliez pas les enfants s'ils sont attendus à votre fête. Idéalement, vous pouvez leur organiser une table séparée, mais si cela n'est pas possible, faites plaisir aux enfants avec du champagne spécial enfants, des desserts (par exemple, un gâteau à la crème glacée) et un design amusant de plats. N'importe quelle salade ordinaire, par exemple, peut être transformée en ballon de football, si vous lui donnez la forme d'un hémisphère, recouvrez-la abondamment de blanc d'œuf finement râpé et décorez de morceaux de pruneaux disposés au sens figuré sous forme d'octaèdres.
