L'eau est une substance très simple du point de vue de la chimie. Deux molécules d'hydrogène sont attachées à une molécule d'oxygène. L'eau est dans divers états d'agrégation: gazeux - vapeur, solide - glace et à l'état fondamental dans des conditions environnementales normales - liquide. Il a tendance à prendre un état solide pendant l'hypothermie et sa densité devient inférieure à l'état habituel, sinon tous les réservoirs gèleraient du fond à la surface. Donc, sur la façon de transformer l'eau en un état solide.
Il est nécessaire
- l'eau;
- Conteneur de congélation, comme une bouteille en plastique
- réfrigérateur.
Instructions
Étape 1
Prenez un récipient en verre, comme une tasse, et remplissez-le d'eau.
Étape 2
Il doit être placé dans un environnement avec des températures inférieures à zéro degré Celsius. Cela peut être un compartiment congélateur d'une unité de réfrigération ou, pendant la saison glaciale, le placer à l'extérieur de la fenêtre sur un rebord de fenêtre. Selon la quantité d'eau versée dans le récipient et la force du gel, l'eau peut prendre de une à plusieurs heures pour geler complètement. La congélation peut être accélérée en versant de l'eau chaude plutôt que froide. C'est un fait bien connu du domaine des expériences physiques, établi en 1963.
Étape 3
Il existe une autre façon de congeler l'eau, dans laquelle elle se transforme littéralement en un état solide en quelques secondes, c'est-à-dire presque instantanément. L'eau pouvant avoir un état métastable, cela lui permet d'être portée à des températures auxquelles elle aurait théoriquement dû geler depuis longtemps, par exemple à des températures inférieures à zéro degré Celsius dans un environnement à pression atmosphérique normale. Cet état de l'eau est appelé surfusion et existe en raison de l'absence de centres de cristallisation et de l'absence d'influences mécaniques telles que des secousses, des chocs, etc.
Étape 4
Pour amener l'eau à un tel état, prenez de l'eau très propre, vous pouvez même la filtrer. Versez-le dans un récipient à paroi lisse, comme une bouteille en plastique propre, et placez-le au réfrigérateur pendant quelques heures pour amener le liquide à près de zéro Celsius. Habituellement, la température dans le réfrigérateur peut être abaissée à + 4 ° C.
Étape 5
Sortez la bouteille du réfrigérateur et placez-la au congélateur ou au frais pendant 3 à 4 heures. La particularité est que la température n'est pas inférieure à -41 degrés Celsius. Sinon, l'eau surfondue gèlera avant que des "actions magiques" ne soient effectuées avec elle pour se transformer instantanément en glace.
Étape 6
Retirez délicatement la bouteille du gel et frappez légèrement le fond de la bouteille avec votre paume ou avec un bâton « magique » stylisé. L'eau va commencer à cristalliser très rapidement, provoquant la stupéfaction des observateurs impressionnables.
