La sculpture décorative de figurines à partir de légumes et de fruits est un véritable art qui demande précision et minutie de la part de l'auteur. Jusqu'à récemment, la coupe frisée des légumes et des fruits était l'apanage des restaurants. Mais maintenant, tout le monde peut apprendre cet art.
La sculpture est l'art de sculpter de manière décorative des figurines à partir de fruits et de légumes. Tout le monde peut apprendre cette technique de coupe et décorer sa table de fête avec des plats joliment décorés. L'essentiel dans la sculpture est le strict respect des instructions, en particulier au stade initial de la formation.
Vous devriez commencer à apprendre la sculpture avec les manipulations les plus simples. Par exemple, vous pouvez couper des fleurs originales dans des carottes bouillies. Pour ce faire, épluchez et coupez les carottes en plaques longitudinales afin que leur épaisseur ne dépasse pas 3 millimètres. Dans la plaque, vous devrez découper un triangle isocèle et faire des incisions sur un côté. Vous devriez maintenant avoir des dents soignées. Essayez de poser les flans préparés avec les clous de girofle vers l'extérieur pour faire une jolie fleur. Il ne reste plus qu'à égoutter la mayonnaise au milieu de la fleur et mettre un petit pois. À propos, au lieu d'un pois, vous pouvez utiliser de la purée de betterave.
Vous pouvez vous entraîner à sculpter un gobie amusant à partir de tomates. Pour ce faire, vous devez prendre une tomate forte et couper une petite partie de forme ovale pour le museau d'un côté. Coupez également l'ovale de l'autre côté. Coupez une tranche plate dans le reste. Ensuite, coupez-le en deux et coupez la moitié d'une partie de la tranche. Ce sera la mâchoire de votre taureau. Coupez quelques tranches du reste de la tomate, retirez-en un peu de pulpe et donnez la forme d'une oreille. Les yeux ovales doivent être découpés dans le blanc d'œuf avec des ciseaux. Vous pouvez commencer à disposer la figurine sur le plat. Mettez le petit ovale en premier, puis le plus grand ovale. Rentrez les oreilles et façonnez doucement le museau. Il ne reste donc plus qu'à mettre les yeux. D'ailleurs, pour les élèves, vous pouvez utiliser des grains de poivre noir. Et les cornes sont taillées dans des olives.
Pour créer une corbeille de fruits originale à partir d'une pastèque, vous devrez effectuer des manipulations plus complexes. Vous devez d'abord laver et égoutter la pastèque préparée. Mesurez ensuite son diamètre et assurez-vous de vous souvenir de la taille de la moitié de sa hauteur. Après cela, grattez légèrement le milieu de la hauteur de la pastèque sur toute sa circonférence. Attachez-y un gabarit pour l'élément de poignée de votre futur panier et transférez le dessin sur le dessus de la pastèque. Déplacez le gabarit et marquez progressivement toute la poignée du panier décoratif. De chaque côté du manche, coupez soigneusement les deux quarts du haut de la pastèque. Ne touchez pas la pulpe sous la poignée du panier. À l'aide des repères, découpez le motif sur le manche sur toute l'épaisseur de la croûte. Pour cela, il est préférable d'utiliser un couteau tranchant et étroit. Le processus touche à sa fin. Il ne reste plus qu'à libérer la moitié inférieure de la pastèque de la pulpe. Répartissez-le en portions et laissez une petite couche de pulpe sur la croûte. Son épaisseur ne doit pas dépasser quelques centimètres. Et n'oubliez pas de découper le bord de manière sculpturale pour rendre votre panier de fruits plus impressionnant.
