Jusqu'au XVIIIe siècle, les arbres de Noël étaient décorés de décorations exclusivement comestibles. Malheureusement, cette tradition appartient au passé et constitue une exception assez rare à la règle. Cependant, il ne faudra pas beaucoup d'efforts pour la faire revivre et en faire une tradition familiale, à laquelle participeront adultes et enfants.
Instructions
Étape 1
La décoration la plus simple et la moins calorique sera les décorations aux fruits secs. Pour préparer, coupez les agrumes en tranches et faites-les revenir dans du sirop de sucre. Temps de friture 5 minutes de chaque côté. Laissez sécher les friandises, enfilez les rubans brillants et suspendez-les au sapin.
Étape 2
Pour préparer des guirlandes de pâte d'amande, vous aurez besoin de:
- 200 g de sucre;
- 200 g d'amandes concassées;
- 4 cuillères à café jus de citron;
- 2 blancs d'œufs;
- colorants alimentaires.
Fouetter les blancs d'œufs et le jus de citron dans un bol pratique. Dans un bol séparé, mélanger le sucre et les amandes. Ajoutez-y la moitié du liquide protéiné et mélangez bien. Ajouter le liquide restant par petites portions jusqu'à formation d'une masse dense. Ajoutez quelques gouttes de colorant à la masse obtenue pour obtenir la teinte désirée. Rouler des boules, enfiler et laisser sécher.
Étape 3
Les figurines en pain d'épice sont considérées comme une décoration comestible classique pour le sapin du Nouvel An. Pour cuisiner il vous faudra:
- 350g de farine;
- 100 g de beurre;
- 70 g de sucre et de miel;
- 7 g de levure chimique;
- 2 jaunes d'oeufs;
- ½ cuillère à café zeste d'orange ou de citron;
- ½ cuillère à café chacun. gingembre et cannelle;
- h. L. sucre vanillé.
Mélanger le beurre, les épices, le miel, le sucre et la vanille dans un récipient en métal. Mettez le feu, faites fondre, mais ne portez pas à ébullition. Après refroidissement, ajouter les zestes, la levure chimique, les jaunes. Ajouter la farine petit à petit en remuant bien. Envelopper la pâte dans du cellophane et réfrigérer pendant 40 à 60 minutes. Abaisser le gâteau sur une épaisseur de 5 mm et découper les figurines. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, tapisser les figurines et enfourner un quart d'heure à 200 degrés Celsius.
Étape 4
La décoration de telles décorations d'arbres de Noël n'est limitée que par votre imagination. Pour utiliser un glaçage coloré, assurez-vous de pré-enduire le pain d'épice de glaçage blanc. Pour le préparer, combinez une protéine avec 100 g de sucre en poudre. Remuer jusqu'à l'obtention d'une consistance de crème sure épaisse.
Étape 5
Le glaçage s'applique au pinceau ou à la cuillère. Toutes les autres décorations sont réalisées après séchage complet. Couvrir l'excès de glaçage hermétiquement avec de la cellophane de qualité alimentaire et conserver au réfrigérateur.
Étape 6
Le glaçage coloré pour la coloration est préparé à partir de 1 protéine mélangée à 70-80 g de sucre glace. Dans ce cas, le glaçage doit avoir une consistance plus fine. Versez le mélange dans différents récipients et ajoutez les colorants. La couleur jaune aidera à obtenir du jus de carotte, des betteraves rouges bouillies, des bleuets violets, des épinards verts. Utilisez des pinceaux fins et durables pour la coloration.
